Han erhöll 1983/84 ett stipendium från franska kulturministeriet och blev assistent till belysningschefen vid operan i Lyon. Här arbetade han med bland andra Ken Russell och Robert Wilson. Sedan 1986 arbetar han regelbundet vid teatrarna i Düsseldorf, Nantes, Strasbourg, Montpellier, Paris, Caen, Lyon, Bochum, Wien, Los Angeles, Bonn och Bryssel. De senaste åren har han ofta arbetat vid Den Norske Opera i Oslo samt vid operorna i Amsterdam, Stockholm, München och vid Opera de la Bastille i Paris. Sedan säsongen 1995/96 är Evin konstnärlig ledare för belysningsavdelningen vid Komische Oper i Berlin och erhöll 2001 läraruppdrag för avdelningen Kostym och Scenografi vid universitetet för konst i Berlin.